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Les 10 meilleures recettes de muffins pour un petit-déjeuner gourmand

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Si vous êtes à la recherche d’un petit-déjeuner gourmand et facile à préparer, les muffins sont une excellente option. Voici une sélection des 10 meilleures recettes de muffins pour satisfaire vos papilles dès le matin. Que vous soyez fan de chocolat, de fruits ou d’épices, il y en a pour tous les goûts ! Suivez ces recettes simples et rapides pour un petit-déjeuner délicieux et plein d’énergie.

Muffins aux myrtilles et citron

Les muffins sont des petits gâteaux individuels, souvent consommés au petit déjeuner ou en collation. Ils sont faciles à préparer et peuvent être déclinés en de nombreuses variantes selon les ingrédients utilisés.

L’une des versions les plus populaires est celle des muffins aux myrtilles et citron. Cette recette combine la douceur de la myrtille avec l’acidité du citron pour un résultat parfaitement équilibré en bouche.

Pour réaliser ces muffins, il vous faudra mélanger dans un saladier de la farine, du sucre, de la levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre récipient, battez deux œufs avec du yaourt nature et du beurre fondu. Incorporez ensuite le mélange liquide au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez ensuite les myrtilles fraîches ainsi que le zeste d’un citron râpé finement pour apporter une touche acidulée à votre préparation. retrouvez le dossier définitif dédié sur comme-un-ogre.fr. Versez cette pâte dans vos moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 20 minutes dans un four chaud à 180°C jusqu’à ce que vos muffins soient dorés sur le dessus et qu’un couteau ressorte propre lorsqu’on le plante dedans.

Ces muffins aux myrtilles et citron feront le bonheur des petits comme des grands pour accompagner leur café ou leur thé matinal !

Muffins au chocolat noir et noix de pécan

Les muffins sont des petits gâteaux individuels, souvent préparés avec de la farine, du sucre, des œufs et du beurre. Ils peuvent être agrémentés de divers ingrédients pour varier les saveurs. Les muffins au chocolat noir et noix de pécan sont une variante délicieuse qui ravira les amateurs de chocolat et de fruits secs.

Pour réaliser ces muffins, il vous faudra :

  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 10cl d’huile neutre (telle que l’huile d’arachide)
  • 10cl de lait demi-écrémé
  • 100g de chocolat noir grossièrement haché
  • 50g noix pécan concassées

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez l’huile et le lait tout en continuant à battre.

Incorporez ensuite ce mélange liquide dans le premier saladier contenant les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le chocolat noir haché ainsi que les noix pécan concassées.

Versez cette préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou disposant d’une feuille en papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.

Ces muffins au chocolat noir et noix de pécan sont parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. N’hésitez pas à les préparer en avance et à les conserver dans une boîte hermétique pour pouvoir en profiter tout au long de la semaine !

Muffins à la banane et au caramel salé

Les muffins sont de petits gâteaux individuels, moelleux et souvent agrémentés de fruits ou de pépites de chocolat. Les muffins à la banane sont une variante populaire qui permet d’utiliser des bananes trop mûres pour éviter le gaspillage alimentaire.

Cependant, pour ajouter une touche gourmande et originale à ces muffins classiques, on peut y ajouter du caramel salé. Cette sauce sucrée-salée apporte une saveur intense qui se marie parfaitement avec la douceur de la banane.

Voici donc une recette simple pour réaliser des muffins à la banane et au caramel salé :

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mûres
  • 150g de farine
  • 60g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 100ml de lait
  • Du caramel salé (environ un bonne cuillère par muffin)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans un saladier, écraser les bananes en purée.
  3. Ajouter l’oeuf, le sucre, l’huile et le lait puis mélanger bien.
  4. Incorporer ensuite petit à petit la farine mélangée avec la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Verser environ deux bonnes cuillères à soupe dans chaque moule préalablement beurré ou garni d’un papier cuisson.
  6. Ajouter ensuite une cuillère de caramel salé sur chaque muffin.
  7. Recouvrir avec le reste de pâte jusqu’à remplir les moules aux 3/4.
  8. Enfourner pendant environ 20 minutes.

Ces muffins à la banane et au caramel salé sont un véritable délice pour les papilles. Ils peuvent être dégustés tièdes ou froids, accompagnés d’un bon café ou d’un thé chaud pour un moment de gourmandise parfait !

Muffins aux pommes et cannelle

Les muffins sont des petits gâteaux individuels, souvent sucrés et moelleux. Ils sont très populaires en Amérique du Nord et peuvent être déclinés dans une grande variété de saveurs. Les muffins aux pommes et cannelle constituent l’une des combinaisons les plus appréciées.

Pour réaliser ces délicieux muffins, il vous faudra :

  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 œufs battus en omelette
  • 3/4 tasse de lait
  • 1/3 tasse d’huile végétale
  • 2 pommes coupées en petits dés
  • De la cannelle moulue

Préchauffez votre four à 190°C. Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol plus petit, battez les œufs puis ajoutez-y le lait ainsi que l’huile végétale.

Ajoutez ensuite ce mélange liquide aux ingrédients secs tout en remuant avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Incorporez ensuite les morceaux de pomme ainsi qu’une généreuse quantité de cannelle (selon vos goûts).

Versez cette préparation dans un moule à muffin beurré ou garni d’emporte-pièces individuels jusqu’à environ deux tiers du bord. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et que la pointe d’un couteau ressorte sèche.

Laissez refroidir les muffins avant de les démouler et servez-les tels quels ou accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande. Les muffins aux pommes et cannelle sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert !

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